Christine Champault, ancienne auditrice financière et consultante,  lance en 2013 un laboratoire de production de glaces haut de gamme à Paris. Son équipe s’attache alors à créer des saveurs uniques, à utiliser des matières premières de qualité et à améliorer les processus de production. 

La Maison Christine Champault est une référence appréciée par de nombreux chefs et maisons parisiennes, proposant désormais une offre de restauration rapide italienne faite-maison, Panuzzo. Le restaurant propose des sandwiches généreux ainsi que des pâtes fraîches et des desserts (sans oublier les célèbres glaces !). L’équipe, toujours engagée et dynamique, vise à satisfaire pleinement une clientèle variée, en proposant des produits frais et savoureux.